Tipos de caviar
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Tipos de caviar
Caviar viene de tres especies de esturión en el mar Caspio. Caviar de cada uno tiene sus propias características especiales.
caviar Beluga: Si viene desde la mayor de las especies de esturión, caviar Beluga es la luz de color gris oscuro con gránulos grandes y una piel delicada.
caviar osetra: Estos son de color marrón oscuro a un color dorado con gránulos grandes y una piel delicada. Golden osetra, el más raro de esturión del Mar Caspio, produce una cantidad limitada de luz huevos de oro, a veces denominado
caviar Sevruga: Estos huevos son más pequeños, con una multa de color gris oscuro.
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| George Sayour |
