Conservación de los mariscos

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Conservación de los mariscos

Para almacenar en vivo, en almejas, ostras y mejillones en su casa, asegúrese de que buena estancia y frío y que recibe suficiente oxígeno. Cuando llegue a casa, tomar el marisco de su bolsa o envoltorio de otros y ponerlos en un colador. Establecer que colador dentro de un recipiente grande, que gotea de captura y permitir la circulación de aire. Ponga un poco húmedo (pero no mojado), toallas de papel sobre los mariscos y pescados y mariscos de la tienda en el área más fría del refrigerador (generalmente la parte inferior de la espalda).

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