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Aunque más alto en colesterol que
muchos otros tipos de mariscos, camarones son bajos en grasas saturadas y totales
grasa, y ciertamente puede ser disfrutado como parte de una dieta baja en grasas. Estos
fajitas de camarones de baja grasa son una buena alternativa a otros populares
variedades como la carne de res o de pollo.

Ingredientes:
4 tortillas de trigo integral
1 / 2 taza de cilantro picado
1 / 4 taza de jugo de lima fresco
1 / 2 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
2 dientes de ajo, machacados
1 libra de camarones medianos, pelados y
desvenados
2 cucharaditas de aceite de canola
1 mediana, la cebolla picada vertical
1 pimiento rojo o amarillo, sin semillas y
cortado en tiras

Precaliente el horno a 350 grados. Envuelva las tortillas en papel aluminio, y la calientan en el horno durante 15 minutos. Combine cilantro, jugo de limón, el comino, el chile en polvo y el ajo en un
tazón de vidrio. Agregue los camarones. Revuelva bien y deje marinar por 15 minutos. Caliente el aceite en una habilidad grande antiadherente. Saut? cebolla y el pimiento de 3-4 minutos, hasta que se ablande.
Retire las verduras de la sartén y mantenga caliente. Agregue los camarones con el adobo; Saut? hasta que estén rosados, sobre
3 minutos. hortalizas Volver a la sartén. Cocine por 1-2 minutos más, hasta que se caliente completamente.
Coloque la mezcla sobre las tortillas calientes. Con la crema agria sin grasa y salsa al gusto.

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