Consejos de cocina de mariscos

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Consejos de cocina de mariscos

Mantenga los mariscos crudos y cocidos por separado para evitar una contaminación cruzada.

Después de manipular mariscos crudos, lavar bien todos los cuchillos, las superficies de corte, las esponjas y sus propias manos con agua caliente y jabón. Limpieza a fondo todo lo que ha entrado en contacto con los mariscos crudos para evitar la contaminación.

Siempre mariscos marinar en el refrigerador. Nunca adobo sobre el mostrador o en un lugar cálido.

Deseche cualquier adobo que se utilizó para preparar su plato de mariscos. Contiene jugos crudos que pueden albergar bacterias.

Para ahorrar calorías, pruebe a utilizar el caldo de verduras en lugar de mantequilla en recetas que requieren para freír. Esto le ahorrará calorías y proporcionar un sabroso manjar extra. O, simplemente, tratar de cortar de la cantidad de mantequilla se pide en las recetas de marisco. Esto también le ahorrará calorías.

Otro consejo saludable sería utilizar en salsas de yogur natural llamando a la nata agria. La consistencia será más delgada, pero será más sabrosa.

Use puré de queso de soja en las recetas que las cremas pesadas. El tofu le proporcionará más nutrientes y menor contenido de grasa.

Hay toneladas de los grandes consejos en línea para el comienzo de los cocineros y chefs experimentados por igual. Para más consejos de cocina marinera, la visita de Red Lobster en línea. Usted encontrará algunos en el blog del chef, Cocina Interactiva, y en todo sitio web de este restaurante de mariscos fantásticos.

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